Le Croisic, le 23 mai 2024 – Le Croisic a accueilli la première édition des Rencontres Croisicaises, une journée placée sous le signe de la découverte et de la convivialité. Au total, 15 participants ont eu l’occasion de visiter la balade du Grand Traict et de découvrir l’un de ses produits emblématiques : la coque, autrement appelé sur la presqu’île “le rigado”.
Le point de rendez-vous était fixé au Mont Esprit, la butte qui offre une vue panoramique sur Le Croisic et ses alentours. Julien, animateur engagé et guide de la journée, a partagé avec enthousiasme l’histoire et les origines des sites emblématiques de la presqu’île, tels que le Mont Esprit et la forêt d’Escoublac.
La visite s’est ensuite dirigée vers le Grand Traict, où les participants les plus téméraires n’ont pas hésité à se mouiller pour observer de plus près les coques dans leur milieu naturel . Cette immersion a permis de mieux comprendre l’écosystème unique de la région et les bons gestes à adopter lors de la récolte de ce coquillage.
Après cette exploration, le groupe s’est rendu chez Romain et Hugo, fondateurs de l’entreprise “Coquillage Croisicais”. Romain nous a expliqué les abords de son métier et ses différentes particularités. Nous avons eu le plaisir d’entrer dans les coulisses de son entreprise et de découvrir un ensemble de machines permettant de trier et laver les coques. Une démonstration nous a offert un aperçu fascinant des efforts quotidiens nécessaires à cette activité.
La journée s’est conclue par un apéritif convivial avec vue sur le Grand Traict. Les participants ont pu ainsi déguster de nombreux mets tel que des huîtres ou des coques marinées, accompagnées de Chardonnay et de Muscadet ainsi que de nombreux amuses bouches préparés avec soins par le TYMAD, restaurant situé sur le port du Croisic, récompensant ainsi les efforts fournis tout au long de cette matinée.
Cette première édition des Rencontres Croisicaises a été une belle réussite, permettant aux participants de mieux connaître les richesses naturelles et les métiers traditionnels de la presqu’île du Croisic, tout en profitant d’un moment de partage et de découverte culinaire.
